نظم اليوم في مدينة بنزرت الاتحاد العام للاطباء البياطرة التونسيين بالاشتراك مع المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية ، يوما علميا بيطريا حول « تحسين الجودة والعناية بحفظ الصحة في منظومة الحليب ومشتقاته » وذلك بمشاركة ثلة من الخبراء التونسيين والايطاليين وممثلي مختلف الهياكل الرسمية الوطنية والمنظماتية المتدخلة في القطاع .
وقال الدكتور فوزي كشريد رئيس الاتحاد العام للاطباء البياطرة التونسيين والرئيس العالمي المتخلي للاطباء البياطرة ، إن منظومة الحليب في بلادنا على مستوى الانتاج قد تحسّنت كثيرا بفضل العديد من الاجراءات والتفاعل الرسمي والمجتمعي وطنيا ودوليا لكنها لم تولي العناية المطلوبة لمسالة الجودة ، ومن هنا اجتهد الاتحاد العام للبياطرة التونسيين في لمّ شمل كل الاطراف والهياكل الوطنية الى جانب شركاء أجانب من ايطاليا وغيرها في العمل على مزيد تحسين نوعية الحليب التونسي انطلاقا من العملية
الاولى لجمع الحليب وإلى حد تقديمه للحريف سواء كان في تونس او خارجها.
وأضاف أن الطبيب البيطري يضطلع بدور كبير في تحقيق المطلوب من حيث تحسين النوعية باعتبار ان مادة الحليب بات بيعها وترويجها يعتمد على نسبة الجراثيم التي تحتويها وبالتالي من الضروري العمل على الصحة والنظافة والمداواة المتوازنة والعلمية وبالاخص العمل على عنصر التبريد وضرورة توفير وسائله للمربين على عين المكان
من اجل الحد من كل اسباب التلوث وعدم نظافة المنتوج وغيرها من الاجراءات ، مشددا في ذات السياق على اهمية العمل على حل إشكال غياب » الترقيم » للاغنام ببلادنا
على عكس أوروبا.
ومن ناحيته أشار السيد خليفة الهمامي المندوب الجهوي للتنمية الفلاحية بولاية بنزرت في كلمة القاها نيابة عن السيد وزير الفلاحة الى نجاح منظومة الحليب في تونس في تجاوز العديد من الاشكاليات سواء من حيث الانتاج او الترويج بفضل حزمة الاجراءات العملية التي تم اقرارها للقطاع والناشطين به سواء المربون او مراكز التجميع أو
شركات التحويل ، وداعيا لمزيد وضع مخطط استراتيجي تفاعلي من اجل تحقيق هدف الوصول الى نوعية جيدة جدا من الحليب التونسي .
يشار إلى أن اليوم العلمي البيطري شهد تقديم عدة مداخلات علمية بالاساس حول مسائل المصادقة الصحية البيطرية والمراقبة للابقار من مصالح الادارة العامة للمصالح البيطرية ودور المجمع المهني المشترك للحليب واللحوم الحمراء ومراكز التجميع في دعم جودة الحليب واهمية التبريد وايضا التغذية الحيوانية في تحسين جودة وإنتاجية الحليب في تونس، بالاضافة لاستعراض تجربة منطقة سردانيا الايطالية في منظومة جودة الحليب ومشتقاته ، شدد كل المتدخلين على اهمية ضبط منهجية وطنية متفاعلة خاصة
مع التقدم العلمي والواقع المعيش للمنظومة الانتاجية للالبان بتونس واهميتها خاصة في تحقيق مبدا » الاستباقية الصحية »بمعنى التقليص من الامراض ومخلفاتها من حيث أيام العمل والمصاريف وغيرها وبالتالي تحقيق التنمية الشاملة بكامل البلاد .
