عتزم اصحاب المخابز شن اضراب مفتوح بداية من يوم الاثنين 6 مارس 2017 وذلك حتى تلبية مطالبهم، وفق ما اعلن عنه محمد بوعنان، رئيس الغرفة النقابية الوطنية للمخابز التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية.
وقال بوعنان، إن اصحاب المخابز يطالبون بوضع حد لانشطة المخابز العشوائية التي ارتفع عددها الى 1200 مقابل 3200 مخبزة تنشط في القطاع المنظم طبقا لمنشور 9 جوان 2016
واعتبر المتحدث ان هذه المخابز العشوائية التي تعمل في اطار المنافسة غير الشريفة هي سبب تبذير الخبز، مقدرا عدد الخبز الذي لا يباع يوميا باكثر من 900 الف وحدة.
واضاف ان المخابز التي تعمل في القطاع المنظم تتحمل العديد من الاعباء ومنها « الباتيندة » (التصريح بالوجود) والتغطية الاجتماعية.
وبين من جهة اخرى، ان اصحاب المخابز يدعون الى الغاء مقتضيات القانون حول المنافسة والاسعار وخاصة تلك المتعلقة بالمخالفات.
وذكر في هذا الصدد، بان المخالفات المفروضة تتراوح بين 2000 دينار و4 الاف دينار و10 الاف دينار او السجن لمدة تفوق 15 يوما.
ويطالب اصحاب المخابز، كذلك، بالترفيع في هامش ارباحهم التي ظلت دون تغيير منذ 5 سنوات، وفق إفادته.